मेथी के पत्तो में न्यूट्रिएंट्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते है। मेथी का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है जो कई तरह की बिमारियों के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में काम करते है। सर्दियों के मौसम में मेथी का साग स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक माना गया है। मेथी में विटामिन K, कैल्शियम, विटामिन C, Vitamin A और B–कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे फोलेट, रिबोफ्लेविन और प्यरीडोक्सिन मौजूद होते है। तो आइये जानते है की मेथी का साग के फायदे क्या होते है।
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Methi Ka Saag Ke Fayde
- वजन कम करने के लिए मेथी के साग का सेवन करना काफी फायदेमंद है।
- डयबिटीज पेशेंट के लिए मेथी का सेवन करना लाभदायक है।
- मेथी में प्रोटीन होता है जो हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है।
- बालो को हेल्दी रखने के लिए आप मेथी के पत्तो को पीसकर इसका पेस्ट बालो में लगा सकते है।
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मेथी का साग के फायदे
मेथी का साग कई प्रकार की समस्याओं को दूर करने में हमारी मदद करता है। मेथी के साग खाना शरीर के लिए कितना फायदेमंद होता है उसकी सभी जानकारी नीचे दी गयी है।
- कोलेस्ट्रॉल– कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रण करने के लिए काफी फायदेमंद माना गया है। यदि आप मेथी का सेवन करते है तो यह आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण रोकने में काफी मदद करता है। मेथी एचडीएल के स्तर को बढ़ाते हुए कोलेस्ट्रॉल के लेवल एलडीएल ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है। मेथी में मौजूद स्टेरॉइडल सैपोनिन नामक तत्व होता है जो कोलेस्ट्रॉल ट्राइग्लिसराइड्स के अवशोषण को रोकने में मदद करता है।
- महिलाओं के लिए पीरियड्स में फायदेमंद– यदि मासिक धर्म के समय में महिलाएं मेथी के साग का सेवन करते है तो पीरियड्स में होने वाले दर्द से इसमें काफी फायदा प्राप्त होता है। यह यौगिक डायोसजेनिन, साथ ही आइसोफ्लेवोन्स, रजोनिवृत्ति के मुद्दों, यहां तक कि मूड में उतार-चढ़ाव की समस्या को दूर करने में महिलाओं की काफी हेल्प करता है। अपने आहार में मेथी के साग को अवश्य शामिल करें इससे पीरियड्स में होने वाली समस्या को कम करने में मदद मिल सकती है।
- दिल के लिए फायदेमंद– खून में मौजूद ख़राब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मेथी काफी लाभदायक है ,साथ ही यह धमनी की दीवारों में वसा और कोलेस्ट्रॉल का निर्माण रोकने में मदद करता है। इससे हृदय से संबंधित परेशानियां खत्म हो जाती है। हृदय को स्वस्थ रखने के लिए मेथी के साग का सेवन करना बेहद फायदेमंद है।
- डाइजेशन– पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए मेथी का साग अत्यधिक लाभदायक है। इसमें मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुरता Digestive System को स्ट्रांग बनाने में फायदेमंद है। फाइबर और पेटिन युक्त बीज मल की मात्रा में सुधार करने के लिए पाए जाते है। कब्ज की समस्या को दूर करने के लिए मेथी का सेवन करना फायदेमंद है।
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Methi Ka Saag Ke Fayde FAQ’s
हरी मेथी स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर है इसमें कई प्रकार के मिनरल्स, विटामिन पाए जाते हैं जैसे:- विटामिन A, B, C और पोटैशियम, कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, आयरन आदि। इन सभी से शरीर हमेशा स्वस्थ रहेगा और बीमारियों से भी निजात मिलेगा।
मेथी में न्यूट्रिएंट्स से भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। जो हमें कई प्रकार के रोगों से बचाता है और स्वस्थ रखने में मदद करता है जैसे:- कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण करने में करता है मदद, पाचन तंत्र को करता है मजबूत, हृदय सम्बन्धी बीमारियों को करता है दूर,
मेथी पाचन के लिए बेहद ही लाभदायक मानी जाती है लेकिन अगर इसे ज्यादा मात्रा मैं खाया जाए तो इस से पेट ख़राब होने की समस्या भी हो सकती है साथ ही गैस और दस्त की समस्या आ सकती है।
कड़वाहट को दूर करने के लिए आपको उसमें थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लेना है उसके बाद उसमें थोड़ी मात्रा में नींबू मिलाना है। फिर इसे ठंडे पानी में धोकर बनाएं, कड़वाहट दूर हो जाएगी।