तो दोस्तों जैसा की आप सभी जानते है की हम सभी को अपने जीवन जीने के लिए खाने पीने की आवश्यकता होती है। खाने पीने के लिए हम सभी सब्जियों व फलों पर निर्भर होते है। क्योंकि सब्जी व फलों की मदद से हम सभी की शारीरिक आवश्यकताएं पूरी होती है। सब्जियों और फलों से हमारे शरीर में विटामिन की कमी पूरी होती है। उसके साथ साथ फलों और सब्जियों की मदद से हमारे शरीर इ तंदुरुस्ती बनी रहती है। तो दोस्तों आप सभी यह भी जानते होंगे की सब्जियां और फल दोनों ही एक दूसरे से भिन्न होते है। लेकिन दोनों ही हम सभी के लिए बहुत महत्वपूर्ण होती है। तो दोस्तों क्या आप सभी के मन में यह ख़याल आया है की जानिए सब्जियों और फलों के अलग-अलग रंग और स्वाद क्यों होते हैं ? तो दोस्तों क्या आप इस प्रश्न का उत्तर जानते है ?
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अगर नहीं तो आप में से किसी को भी चिंता करने की कोई भी आवश्यकता नहीं है क्योंकि आज हम आप सभी को इस लेख के जरिये इस बारे में बहुत सी जानकारी प्रदान करने वाले है जैसे की – सब्जी और फलों के अलग-अलग रंग और स्वाद क्यों होते हैं ? तो दोस्तों क्या आप भी इस प्रश्न का उत्तर जानना चाहते है तो उसके लिए आप सभी को हमारे इस लेख को अंत तक पढ़ना होगा। क्योंकि इस लेख में ही हमने इससे सम्बंधित जानकारी के बारे में बताया हुआ है जिसको पढ़ने से ही आप इसके बारे में जान सकोगे। तो दोस्तों इसलिए कृपया करके हमारे इस लेख को अंत तक ध्यानपूर्वक पढ़े
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जानिए सब्जियों और फलों के अलग-अलग रंग और स्वाद क्यों होते हैं ?
तो दोस्तों जैसा की आप सभी जानते है की हर किसी सब्जी का रंग और फल का रंग अलग अलग होते है। आप सभी यह भी जानते है की रंग हम सभी के लिए महत्वपूर्ण होते है। हर सब्जी और फल के अलग अलग रंगों का होने के पीछे भी बहुत से कारण होते है। जैसे की – सब्जियों में और फलों में कई ऐसे तत्व होते है जिनके कारण ही उनका रंग और स्वाद एक दूसरे भिन्न होते है। आप सभी को यह बता दे की लाल रंग की सब्जियों में एक प्रकार का तत्व पाया जाता है। जिसका नाम कैरोटेनॉयड्स कहा जाता है। उसी के कारण लाल रंग सब्जियों में और फलों में लाल रंग होता है जैसे की – टमाटर, सेब, चेरी, तरबूज, लाल अंगूर, स्ट्रॉबेरी और शिमला मिर्च आदि जैसी चीजें।
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करेला कड़वा क्यों होता है ?
तो दोस्तों अब हम आप सभी को यह बताने वाले है करेला कड़वा क्यों होता है। तो उसके लिए आप सभी को यह बता दे की करेले के अंदर मेमोर्डिकोसाइट पाया जाता है। आप सभी यह तो जानते ही होंगे की करेला बहुत कड़वा होता है। जिसके कारण बहुत से लोगो को करेला बिलकुल भी पसंद नहीं होता है। लेकिन आप को यह बतादेकी करेला एक बहुत ही लाभदायक सब्जी होती है। क्योंकि करेले के अंदर बहुत से ऐसे एंटी-वायरल और एंटी-बॉयटिक गुण होते है जिसके कारण हम सभी को उससे बहुत से लाभ मिलतइ है इसलिए हम सभी को करेला अवश्य खाना चाहिए। करेले को मोमोर्दिका चारैन्टिया के नाम से भी। करेले में कॉपर, विटामिन बी, अनसैचुरेटेड फैटी ऐसिड होते है जिसके कारण यह रक्त को साफ़ कर देता है।
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हल्दी पीली क्यों होती है
तो दोस्तों आप सभी अपने अपने घरों में हल्दी का उपयोग तो करते ही होंगे। तो फिर आप सभी को यह भी पता होगा की हल्दी पीले रंग की होती है लेकिन क्या आप यह जानते है की हल्दी का रंग पीला क्यों होता है। तो उसके लिए आप सभी को यह बतादे की हल्दी के पीले होने का कारण की उसके अंदर एक प्रकार का तत्व पाया जाता है जिसका नाम कुरकुमिन होता है उसी के कारण हल्दीका रंग पीला होता है। हल्दी के बहुत से लाभ होते है। आयुर्वेद में भी हल्दी के कई गुणों के बारे में बताया हुआ है। इसलिए बहुत से लोग इसको दवाई के तौर पर भी हल्दी का उपयोग करते है।
हल्दी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटमिन A जैसी कई अन्य चीजें भी पायी जाती है। हल्दी बहुत से रोगो को दूर करने के लिए इसका प्रयोग किया जाता है जैसे की – गठिया, पांचन तंत्र, बैक्टीरिया के संक्रमण, हाईबीपी, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल आदि जैसी कई अन्य रोगो के लिए हल्दी का प्रयोग किया जाता है। यहाँ तक की बहुत से चिकित्सक भी हल्दी को काफी लाभदायक बताते है और यह कहते है की हर किसी को हल्दी का उपयोग अवश्य करना चाहिए।
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दोस्तों आप सभी जानते है की टमाटर लाल रंग का होता है। परन्तु आप सभी यह सभी जानते है की टमाटर के अलावा भी कई अन्य सब्जियां व फल होते है जिनका रंग लाल होता है। तो दोस्तों आप सभी को उनके लाल रंग होने का कारण यह होता है की लाल रंग के फलों और सब्जियों में कैरोटेनॉयड्स नामक एक तत्व होता है। जिसके कारण ही उन सभी का रंग लाल होता है।
तो दोस्तों आप सभी अपने अपने घरों में हल्दी का उपयोग तो करते ही होंगे। तो फिर आप सभी को यह भी पता होगा की हल्दी पीले रंग की होती है लेकिन क्या आप यह जानते है की हल्दी का रंग पीला क्यों होता है। तो उसके लिए आप सभी को यह बतादे की हल्दी के पीले होने का कारण की उसके अंदर एक प्रकार का तत्व पाया जाता है जिसका नाम कुरकुमिन होता है
हल्दी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटमिन A जैसी कई अन्य चीजें भी पायी जाती है। हल्दी बहुत से रोगो को दूर करने के लिए इसका प्रयोग किया जाता है जैसे की – गठिया, पांचन तंत्र, बैक्टीरिया के संक्रमण, हाईबीपी, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल आदि जैसी कई अन्य रोगो के लिए हल्दी का प्रयोग किया जाता है।
हर किसी सब्जी का रंग और फल का रंग अलग अलग होते है। आप सभी यह भी जानते है की रंग हम सभी के लिए महत्वपूर्ण होते है। हर सब्जी और फल के अलग अलग रंगों का होने के पीछे भी बहुत से कारण होते है। जैसे की – सब्जियों में और फलों में कई ऐसे तत्व होते है जिनके कारण ही उनका रंग और स्वाद एक दूसरे भिन्न होते है।