तो दोस्तों आपको यह तो पता ही होगा की भारत अपने मसालों के लिए कितना मशहूर है, भारत मसलो का बहुत बड़ा उत्पादक है भारत बहुत से देशों को मसाले बेचता है।
तो क्या आप में से कोई व्यक्ति All Spices Name के बारे में जानता है ,आप सभी ने बचपन में कुछ मसलों के नाम तो पढ़े ही होंगे पर क्या आप सभी मसालों के नाम जानते है।
अगर नहीं तो परेशान होने की कोई जरूरत नहीं आप बिलकुल निश्चिंत हो जाइये क्योंकि आज हम आपको इस लेख द्वारा बताने वाले है।
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All Spices Name List In Hindi and English अगर आप भी इसके बारे में जानना चाहते हो तो कृपा करके इस लेख को ध्यान से पढ़िए और All Spices Name से सम्बंधित सभी जानकारी को प्राप्त करिये :-
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मसाले (Spices) क्या होते है ?
खाने का स्वाद बनाने, बढ़ाने या रंगने और संरक्षित करने के लिए खाने में मसाले मिलाये या डाले जाने वाले बीज ,जड़ ,फल या छाल को ही मसाले कहा जाता है।
मसालों में और जड़ी बूटियों में फर्क होता है जड़ी बूटियों को हर्ब भी कहा जाता है। इनको भी खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए खाने में डाला जाता है।
भारत में मसालों को बहुत अधिक इस्तेमाल किया जाता है ,यहाँ पर बिना मसालों के खाना नहीं बनाया जाता है, भारत विश्व में मसालों के लिए बहुत प्रसिद्ध है भारत विश्व का सबसे बड़ा मसलों का उत्पादक है।
आप सभी ने हल्दी ,धनिया ,मिर्च ,नमक के बारे में तो सुना ही होगा पर आज हम आपको इस लेख में कुछ ऐसे मसलों के बारे में बताने वाले है शायद ही जिनका नाम अपने कभी सुना भी होगा ;
मसालों का उपयोग भारत में काफी चीजों में किया जाता है। जैसे की – सब्जियों में , दालों में आदि जैसे खाद्य पदार्थों में।
All Spices Name List In Hindi And English :-
S.No | मसाले (Spices) name in English | मसाले (Spices) name in Hindi | मसाले (Spices) Photo |
1. | Salt | नमक | |
2. | Red Chilli | लाल मिर्च | |
3. | Coriander Powder | धनिया | |
4. | Saffron | केसर | |
5. | Sago | सबुतदाना | |
6. | Bay Leaf | तेज पत्ता | |
7. | Cumin seeds | जीरा | |
8. | Garlic | लहसुन | |
9. | Cardamom | इलाइची | |
10. | Black pepper | काली मिर्च | |
11. | Capers | करेर | |
12. | Black Salt | काला नमक | |
13. | Black Sesame seeds | काले तिल के बीज | |
14. | Dry coconut | सूखा नारियल (गोला) | |
15. | Dry coconut powder | सूखा नारियल का बुरादा (गोले का बुरादा) | |
16. | Curry leaves | करी पत्ता | |
17. | Cubeb pepper | कबाबचीनी | |
18. | Black cardamom | काली इलाइची | |
19. | Basil seeds | तुलसी के बीज | |
20. | Basil leaves | तुलसी के पत्ते | |
21. | Mace | जावित्री | |
22. | Long pepper | पिपली | |
23. | Licorice | मुलेठी | |
24. | Madder | मजीठ | |
25. | White pepper | सेफद मिर्च | |
26. | White sesame seeds | सफ़ेद टिल के बीज | |
27. | Turmeric powder | हल्दी | |
28. | Thyme | अजवाइन के पत्ते | |
29. | Tea Leaves | चायपत्ती | |
30. | Tarragon | नागदौना | |
31. | Tamarind | इमली | |
32. | Swertia | चिरायता | |
33. | Star Anise | चक्र फूल | |
34. | Schezwan pepper | सेजवान काली मिर्च | |
35. | Clove | लौंग | |
36. | Black cumin seeds | काला जीरा | |
37. | Rosemary | गुल मेहंदी | |
38. | Rock salt | सेंधा नमक | |
39. | Pine nuts | चिलगोजे | |
40. | Red chilli powder | लाल मिर्च पाउडर | |
41. | Red chilli flakes | लाल मिर्च फलैक्स | |
42. | Poppy seeds | खसखस | |
43. | Pomegranate seeds powder | अनारदाना पाउडर | |
44. | Nigella seeds | कलोंजी | |
45. | Paprika | लाल शिमला मिर्च | |
46. | Oregano | अजवाइन के पत्ते | |
47. | Niger | रामतिल | |
48. | Onion powder | प्याज पाउडर | |
49. | Nutmeg | जायफल | |
50. | Mustard seeds | सरसों के बीज | |
51. | Mustard oil | सरसों का तेल | |
52. | Ginger powder | सौंठ | |
53. | Gum Tragacanth | गौंद | |
54. | Fengureek seeds | मेथी दाना | |
55. | Ginger garlic paste | अदरक लहसुन का पेस्ट | |
56. | Garlic powder | लहसुन का पाउडर | |
57. | Flaxseeds | अलसी | |
58. | Gallnut | माजूफल | |
59. | Dry pomegranate seeds | सूखा अनारदाना | |
60. | Fennel seeds | सौंफ | |
61. | Dry mango powder | अमचूर | |
62. | Dry ming | सूखा पुदीना | |
63. | Myrobalan | हरड़ | |
64. | Dry gooseberry | सूखा आंवला | |
65. | Dry Ginger | सूखा अदरक | |
66. | Baking soda | बेकिंग सोडा | |
67. | Dry fengureek leaves | मेथी के सूखे पत्ते / कसूरी मेथी | |
68. | Cornflour | अरारोट | |
69. | Asafoetida | हींग | |
70. | Almond | बादाम | |
71. | Yeast | खमीर | |
72. | Cinnamon stick | दालचीनी | |
73. | Cashewnuts | काजू | |
74. | Celery Salt | अजमोद नमक | |
75. | Kashmiri Red chilli | कश्मीरी लाल मिर्च | |
76. | Garcinia Indica | कोकम | |
77. | Dyer alkanet | लालजड़ी | |
78. | Frankincense | लोहबान | |
79. | Alum | फिटकरी | |
80. | Ajinomoto | अजीनोमोटो |
मसाले खाने के लाभ
मसाले खाने के कई फायदे होते हैं जैसे की :-
- मसाले खाने से यह हमारे त्वचा और बालों को बेहतर बनाता है।
- मसाले खाने से हमारी पाचन क्रिया अच्छी होती है।
- मसाले के अंदर एंटीऑक्सीडेंट गुण होते है।
- मसाले खाने का स्वाद बढ़ा देते हैं।
- मसालेदार खाना खाने से सिरदर्द ,आर्थराइटिस आदि जैसे रोग नहीं होते हैं।
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All Spices Name List in Hindi से सम्बंधित प्रश्न
भारत विश्व में मसालों का सबसे बड़ा उत्पादक माना जाता है।
कलौंजी को english में Nigella seeds कहा जाता है।
खाने का स्वाद बनाने ,बढ़ाने या रंगने और संरक्षित करने के लिए खाने में मसाले मिलाये या डाले जाने वाले बीज ,जड़ ,फल या छाल को ही मसाले कहा जाता है।
Fennel seeds को हिंदी में सौंफ कहते हैं।
भारत में केरल मसालों के लिए बहुत प्रसिद्ध है।
मसालों का राजा काली मिर्च को बताया जाता है।